Fabriquées avec de la viande de porc "Roi Rose de Touraine" rissolée et confite à découvert pendant une durée de 8 heures puis effilochée à la main. 
Ingrédients :
Viande et gras de porc "Roi Rose de Touraine", colorant : caramel, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 450,90 kcal / 1424,50 kj 
Matières grasses : 38,50 g dont acides gras saturés : 14,25 g
Glucides : 0,10 g dont sucres : -         
Protéines : 26 g
Sel : 1 g
Poids net : 60 g
Sans conservateur.
Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
Les Rillettes peuvent se déguster à l'apéritif sur du pain de campagne ou en entrée. Elles peuvent aussi se savourer sur un toast avec du radis noir accompagnées d'un Blanc Sec. 
Médaille d'argent au Concours Général Agricole de 2023
Rillettes de Tours en bocal stérilisé IGP